【寿し処 寿々】ひと手間かかったお寿司と日本酒で至福のひと時を…【溜池山王・赤坂】

先日、溜池山王にある寿々さんに連れて行っていただきました。

寿々さんは、いい日本酒を取り扱っているお寿司屋さんで、私が日本酒にはまったきっかけとなったお店なのです。

溜池山王駅のすぐ近く、お店は広めのＬ字型のカウンターが印象的。高級感あふれて緊張しますが、座ると落ち着いて居心地が良い空間です。

大将は、銀座の九兵衛で修業を積まれた方。
訪問は、今回で3〜4回目だったと思いますが、おいしいお寿司とおもしろい大将のお話しで、いつも幸せをいただいております。

寿々さんでいただいたお料理とお酒

写真は、話に夢中で全部撮れていませんが、まずはビールで乾杯♪

前菜：松葉ガニ　オスとメスの両方を楽しめる前菜です。

白子。ぷりっぷりではちきれそう。

焼きもの。お箸で魚を切ろうとすると、パリっジュワ～。

田酒　純米大吟醸　斗瓶取り

田酒の最高峰とも言える、純米大吟醸斗瓶取り。
香りはとても華やか。ふっくらと丸みのある味でした。甘味旨み口の中でふくらみ、最後はすっとひいていく。美味しいです。

タイミングよく出てくるお寿司。どれもおいしいし見た目も美しい。

飛露喜　大吟醸

淡麗！透明感がありキリッと癖がなく飲みやすいです。

大好物のいくら

トロ、口の中でとろけます。

新政　東北清酒鑑評会優等賞受賞酒

こんなすごい新政を飲むことができるとは…

鑑評会用のお酒は、通常作っているお酒とは別に、賞を取るために持っている力を尽くして作られているお酒。

限られた数しか作られていないので、手に入れることも難しいようです。

香りは控えですが、お米のジュースのような透明感。雑味なんてあるわけありません。
口の中を、川が流れているような清々しさ…サラサラと飲めてしまいました。

今日まで飲んできた中で、これほどに感動したお酒はないかも！

まだまだお寿司は続きます。

もはや芸術品

鳳凰美田　White Phoenix 純米大吟醸　無濾過生　マグナム

大好きな鳳凰美田。憧れのホワイトフェニックス。なんと美しく雅なラベル…うっとりします。

自分では買えないので、ここでいただけて嬉しい。。。

香りは、鳳凰美田らしいフルーティーで豊な香りがしっかりとグラスから立ち上がります。
口当たりはやわらかく、芳醇な香りが鼻を抜け…じわ～じわ～っと広がり消えていく。
ゆっくり飲みたいお酒です。

普段お酒を飲むときは、お米は入らないのに、ここのお寿司はいくらでも食べられます。

黒龍　しずく　大吟醸

最後は黒龍。黒龍の最高ランク。きれいで甘酸っぱい味でした。

酒器にもこだわりがあるのだと思います。
以前、バカラのグラスを何も言わずに出してくれたこともありました。（言わないところが粋）

手の込んだお寿司とおいしい日本酒を堪能できる、素敵なお店です。
会食や夫婦の記念日などのシーンにぴったり。

とても素敵なひと時でした。ごちそうさまでした！

寿々のアクセス

溜池山王駅から、徒歩すぐの場所にあります。

寿々・食べログ