【金鼓濁酒2日目】ガス感がやや減り、前日より飲みやすくなりました。

濁酒は一升瓶で購入したので、ゆっくり楽しめそうなんですが…
こちらは生きたお酒なので早めに飲まないといけません。

金鼓 濁酒　2日目のお味

一口飲むとス～ッと抜けるようなピリシュワ感を感じますが、昨日よりもガス臭が少なくなりました。
香りはあるのですが、ツンと鼻をつくような刺激が減りお酒の香りも楽しめる。

1升瓶はガス抜き栓なので、4合瓶よりガス感が減るのが早いのかもしれませんが、昨日よりかなり飲みやすく、すっきりとした苦みを楽しめました。

このお酒は、お酒が生きていることを実感できるお酒ですね。
明日はどうなるんだろう？と思うと、毎日少しずつ飲みたくなります。

本日のおつまみ：ピーマンの肉詰めとの相性は○

ピーマンの肉詰めは、鶏ひき肉、生姜醤油で味付けをしてさっぱり和風にしました。
もうちょっと味が濃くてもよかったかな？と思いますが、おいしい。

他は、サラダ、チーズ、枝豆。
やはりチーズは合う。クリーミーさが濁酒のトロトロ感と合います。欲を言えば、も火を通したとろけるチーズがいいかも。