開栓から1週間以上経ってしまいました。
4日目までは毎日飲んでいましたが、しばらく放置していたので、毎日気が気じゃない。
まだ大丈夫だよね、急に味が落ちていたら悲しいな…ドキドキしました。
こんなに心配になるお酒は他にないかも。
9日目の感想
9日目となる今日は、香り味ともに、最後に飲んだ4日とは印象が変わっていました。
香りは、熟した梨のような甘酸っぱい香り。
若々しい香りではありませんが、太陽の下の果樹園をを思わせるような香りです。
舌触りは、もろみがとろむ感じでツルンと心地よく、味は甘さと旨みが増して重厚感があります。
飲みやすさは3~4日目の方がありましたが、これは別のおいしさがありますよ。
まだまだこのお酒、楽しめそうです。
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